Retromenu

Onze succesformule:
Een driegangenmenu met telkens minimum vijf keuzes per gang, voor een vaste prijs van 60 euro.

Wenst u liever één gerecht? Dat kan natuurlijk ook. De individuele prijs staat erbij vermeld.

Steeds ook suggesties beschikbaar!

Keuze voorgerechten

Lentewandeling van Jamon Pata Negra Bellota Ibérico \| de beste ham ter wereld genoemd	€ 28,50
Inlandse witte asperges \| klassieke wijze op z’n Vlaams \| scharrelei-peterselie	€ 28,50
Inlandse witte asperges \| gerookte zalm Extra doux \| mousselinesaus \| bladpeterselie	€ 29,50
Carpaccio van Blauw–Wit \| truffelmayonaise \| pesto \| Parmigano Reggiano	€ 28,50
Gegratineerde Sint-Jacobsnootjes \| sliertjes van primeurgroentjes \| wittewijnsaus	€ 29,50
Met de lijn gevangen zeebaars \| kruidenolie \| sliertjes van courgette \| krokantje van pijlinktvis	€ 31,50

Keuze hoofdgerechten

Gebakken slibtongen \| boerenboter \| verse mayonaise \| Retro frietjes	€ 33,-
Rivierpaling uit de Oosthoek \| in de room \| Retro frietjes	€ 33,-
Filet Mignon “Hollsteiner” \| salsa van 3 pepers-room \| Retro frietjes \| krokant slaatje	€ 32,-
Lamsribstukje uit Nieuw-Zeeland \| kruidenkorst \| najaarsgroen \| thijmroom	€ 35,-
Argentijnse Rib-eye \| bearnaise \| wintergroentjes \| Retro frietjes (suppl. € 5)	€ 37,-
Kabeljauw \| kruidenkorst “Pommery” \| baby-spinazie \| graantjesmosterdroom	€ 34,-
Hartzwezerik \| Spaanse Xeres \| herfstweelde (suppl. € 10)	€ 43,-

Keuze nagerechten of koffie / Viva Sara thee

Ring van mascarpone \| rood fruit \| coulis rood fruit	€ 11,-
Brownie met krokante feuilletine \| mousse van melkchocolade \| karamel	€ 11,-
Dame blanche	€ 11,-
Warm appeltaartje \| vanilleroomijs	€ 12,-
Crème brûlée \| old fashion \| on fire	€ 11,-
Moelleux van chocolade \| vanilleroomijs	€ 12,-
Kolonel \| limoensorbet versus Vodka Eristoff	€ 12,-
Ierse koffie \| Normandische koffie \| Franse koffie \| Hasseltse koffie....	€ 10,-
Koffie met versnaperingen	€ 4.35,-
Viva Sara thee naar keuze met versnaperingen	€ 5.25,-