Retromenu

Onze succesformule:
Een driegangenmenu met telkens minimum vijf keuzes per gang, voor een vaste prijs van 60 euro.

Wenst u liever één gerecht? Dat kan natuurlijk ook. De individuele prijs staat erbij vermeld.

Steeds ook weeksuggesties beschikbaar!

Keuze voorgerechten

Carpaccio van Blauw – wit \| truffelmayonaise \| pesto \| Parmigano Reggiano	€ 30,50
Zeebaars \| groentedobbeltjes \| kruidenolie \| kroepeok pijlinktvis	€ 30,50
Polderaardappel \| grijze garnaal uit Oostende \| mousseline \| rucola	€ 29,50
Gegratineerde Sint-Jacobsnootjes \| sliertjes van primeurgroentjes \| wittewijnsaus	€ 28,50
Gebakken ganzenlever \| knolselder\| chutney van mango – ananas \| sausje oude port	€ 31,50
Sint-Jacobsnootjes \| zalf van bloemkool \| broccoli \| mousseline met pommerymosterd	€ 29,50

Keuze hoofdgerechten

Gebakken slibtongen \| Boerenboter \| verse mayonaise \| Retro frietjes	€ 33,-
Kabeljauwrugstukje \| coulis van tauritotomaat \| olie van bazielkruid \| kasteelaardappeltjes	€ 33,-
Filet Mignon “Hollsteiner” \| salsa van 3 pepers roomsausje \| Retro frietjes \| krokant slaatje	€ 32,-
Lamsribstukje uit Nieuw- Zeeland \| kruidenkorst \| seizoensgroen \| thijmroom	€ 35,-
Bouché à la Reine \| hoevekip \| mousseline \| Retro frietjes \| verse mayonaise	€ 32,-
Argentijnse Rib-eye \| Bearnaise \| najaarsgroentjes \| Retro frietjes ( suppl. € 7)	€ 37,-
Hartzwezerik \| Spaanse Xeres \| winterweelde ( suppl. 10 €)	€ 43,-

Keuze nagerechten of koffie / Viva Sara thee

Australische Pavlova – meringue \| rood fruit van bij ons \| coulis	€ 12,-
Dame blanche \| sausje van ambere chocolade uit Madagaskar	€ 11,-
Warm appeltaartje \| vanilleroomijs	€ 12,-
Crème brûlée \| old fashion \| on fire	€ 11,-
Moelleux van chocolade \| vanilleroomijs	€ 12,-
Sorbet van William’s peer\| Eau de vie de poire	€ 12,-
Ierse koffie \| Normandische koffie \| Franse koffie \| Hasseltse koffie....	€ 11,-
Koffie met versnaperingen	€ 4.65,-
Viva Sara thee naar keuze met versnaperingen	€ 5.75,-