Retromenu
22/05/18 - 09/07/18
Gebakken St-Jacobsoester/ kroketjes van varkenspoot en grijze garnaal/ stroop van truffel/ zalf peterseliewortel
***
Nieuw-Zeelands lamskroontje/ kruidenkorst van panko/ smaakbom vol vitamientjes/ tijmroom
***
Passievruchtenmayonaise / Passievruchtenconfituur / Sorbet van mango en abrikoos
***
Mokka of Mighty Leaf thee/ zoetigheden
Wijnen:
Mandrararossa, Fiano, Sicilia 2016
Haut de Belloc, Merlot, Réserve, Pays d’Oc 2016
Prijs per persoon:
Menu : 46 €
Supplement passende wijnen/ alcoholvrije wijnen : 15 €
(Wij serveren elk menu per tafel!)
Lentefestijn
03/05/16 - 13/06/16
Cava “Montesquius”, Sant Sadurni d’Anoia/ Champagne “Veuve Chabert” (suppl. € 5.00)/ lentetapas
***
Gebakken St-Jacobsoester/ kroketjes van varkenspoot en grijze garnaal/ stroop van truffel/ zalf peterseliewortel
***
Oester “ Zeeuwse Creuse “ met Granny Smith/ Gel van Yuzu/ ijs van avocado/ krokantje van pijlinktvis
***
Ijskoud van mocktail Cylantrito/ koriander – citroen – Ginger Beer
***
Nieuw-Zeelands lamskroontje/ kruidenkorst van panko/ smaakbom vol vitamientjes/ tijmroom
***
Uitgelezen selectie kazen/ Kaashuisje Dierickx Visschers/ geraffineerd slaatje/ Chutney van kweepeer
( supplement 10 €)
***
Passievruchtenmayonaise / Passievruchtenconfituur / Sorbet van mango en abrikoos
***
Mokka of Mighty Leaf thee/ zoetigheden
Wijnen:
Mandrararossa, Fiano, Sicilia 2016
Haut de Belloc, Merlot, Réserve, Pays d’Oc 2016
Prijs per persoon:
Menu : 65 €
Supplement passende wijnen/ alcoholvrije wijnen : 20 €
(Wij serveren elk menu per tafel!)