Retromenu
14/11/2017 - 08/01/2018 Gebakken ganzenlever/ Granny Smith's -appel/ kwartelei/ Oosterscheldepaling/ jus van Quita Do Crasto Port - Late Bottled Vintage 2006
***
Op lage temperatuur gegaarde Fazantehen/ Boerenkool/ toets van slangenkruid/ cranberry's/ striploin van damhert / peertje vuurrood/ Brussels lof/ goudgeel van Panko-aardappel
***
Retro-emotie versus Parfait/ chocolade uit Madagaskar/crème vanille Bourbon/ krokante boerencaramal/ Engelse roomsaus geparfumeerd met sinas
***
Mokka of thee/ huisgemaakte zoetigheden
Château Haut de Groux, Bordeaux moëlleux, '15
Côtes-du-Rhone, Perrin & Fils, Ventoux rouge, '15
Prijs per persoon:
menu : 46 €
Supplement aangepaste wijnen :15 €
(Wij serveren elk menu per tafel!)
Wintersfestijn
14/11/2017 - 08/01/2018 Cava “Montesquius”, Sant Sadurni d’Anoia/
Champagne “Veuve Chabert” (suppl. € 5.00)/
wandeling van 3 herfst tapas
***
Gebakken ganzenlever/ Granny Smith's -appel/ kwartelei/ Oosterscheldepaling/ jus van Quita Do Crasto Port - Late Bottled Vintage 2006
***
Zeetong gebakken op de teppanyaki/ salty finger/
dobbeltjes van prei en wintergroen/ carabineros gamba à la plancha ***
Ijskoud van le Couchon - Prosecco Rosé/ Revita perzik
***
Op lage temperatuur gegaarde Fazantehen/ Boerenkool/ toets van slangenkruid/ cranberry's/ striploin van damhert / peertje vuurrood/ Brussels lof/ goudgeel van Panko-aardappel
***
Een stukje kaas/ blauw - hard - zacht/ uitgelezen selectie ambachtelijke
creaties/ Izegems kaasboerke/ geraffineerd slaatje
(supplement € 10)
***
Retro-emotie versus Parfait/ chocolade uit Madagaskar/crème vanille Bourbon/ krokante boerencaramal/ Engelse roomsaus geparfumeerd met sinas
***
Mokka of thee/ huisgemaakte zoetigheden
Prijs per persoon:
menu : 65 €
Supplement aangepaste wijnen : 20 €
Onze wijnselectie:
Château Haut de Groux, Bordeaux moëlleux, '15
Coast Line, Chenin Blanc, Zuid- Afrika, '16
Côtes-du-Rhone, Perrin & Fils, Ventoux rouge, '15
(Wij serveren onze menu's per tafel!)