Retromenu
1/05/2021 - 14/06/2021
Halve Canadese kreeft/ onze specialiteit/ klassiek geserveerd/ kruidenboter/ om te peuzelen
Of
Vitello tonnato/ geelvintonijn/ rucola/ zoals te Cuneo te Piëmonté
***
Rumpsteak “Belbeef”/ legendarische saus volgens Chef Collinet/ krokantje van polderaardappel/ boarder van lentegroen
Of
Gepocheerde tongfilets/ à l’Ostendoise/ mossel – Parijse champignons – grijze garnaal
***
ijscreatie van agrum/ witte chocolade/ gelei van passievrucht
***
Mokka of thee/ huisgemaakte zoetigheden.
Passende wijnen:
Silver Ghost, Sauvigon Blanc ’19, Central Valley, Chili
Rosé, Côtes de Gascogne, Gros manseng
Château de l’Horte, Corbières, Cuvée St-Felix
Prijs per persoon:
Menu : 50 €
Supplement aangepaste wijnen/ alcoholvrije wijnen : 20 €
Lentefestijn
1/05/2021 - 14/06/2021
Cava “Montesquius”, Sant Sadurni d’Anoia/ Champagne “Marniquet” (suppl. € 5.00)/ Wandeling van 3 Lente tapas
***
Halve Canadese kreeft/ onze specialiteit/ klassiek geserveerd/ kruidenboter/ om te peuzelen
Of
Vitello tonnato/ geelvintonijn/ rucola/ zoals te Cuneo te Piëmonté
***
Rode poon filet/ extra vièrge olijfolie “Golden Héritage”/ Baslicum/ toets van citrus
***
Moment of Barcelona/ patatas Bravas/ pittig dipsausje
***
Rumpsteak “Belbeef”/ legendarische saus volgens Chef Collinet/ krokantje van polderaardappel/ boarder van lentegroen
Of
Gepocheerde tongfilets/ à l’Ostendoise/ mossel – Parijse champignons – grijze garnaal
***
Een stukje kaas/ blauw - hard - zacht/ uitgelezen selectie ambachtelijke creaties / Kaashuisje - Dierickx Visschers
(supplement € 10).
***
ijscreatie van agrum/ witte chocolade/ gelei van passievrucht
***
Mokka of thee/ huisgemaakte zoetigheden.
(Wij serveren elk menu per tafel!)
Passende wijnen:
Silver Ghost, Sauvigon Blanc ’19, Central Valley, Chili
Rosé, Côtes de Gascogne, Gros manseng
Château de l’Horte, Corbières, Cuvée St-Felix
Prijs per persoon:
Menu: 70€
Supplement passende wijnen/ alcoholvrije wijnen: €25