Voorjaarsfestijn

Cava “Montesquius”, Sant Sadurni d’Anoia/

Champagne “Marniquet” (suppl. € 5.00)/

Wandeling van 3 winter tapas

***

Halve Canadese kreeft/ onze specialiteit/ klassiek geserveerd/ kruidenboter/ om te peuzelen

Of

Gebakken eendenlever uit Handzame/ sausje van port/

Soldaatjes van jonagoldappel/ Oosterschelde paling/ mango

***

Rode poon filet/ extra vièrge olijfolie “Golden Héritage”/

Baslicum/ toets van citrus

***

Moment of Barcelona/ patatas Bravas/ pittig dipsausje

***

Rumpsteak “Belbeef”/ Dijonaisesaus “Pommery”/ kroketjes van polderaardappel/ boarder van wintergroen

Of

Gepocheerde tongfilets/ à l’Ostendoise/ mossel – Parijse champignons – grijze garnaal

***

Een stukje kaas/ blauw - hard - zacht/ uitgelezen selectie ambachtelijke creaties / Kaashuisje - Dierickx Visschers

(supplement € 10).

***

Spiraal van crèmeux equateur chocolade/

mousse van Jivara/  brownie biscuit

***

Mokka of thee/ huisgemaakte zoetigheden.

 (Wij serveren elk menu per tafel!)

Passende wijnen:

Silver Ghost, Sauvigon Blanc ’19, Central Valley, Chili