Retromenu
7/01/2020 - 9/03/2020
Halve Canadese kreeft/ onze specialiteit/ klassiek geserveerd/ kruidenboter/ om te peuzelen
Of
Duo hartzwezerik/ gebakken – kroket/ jonge spinazie/ Spaanse Xérès
***
Rumpsteak “blauw – wit”/ Straganoff/ kroketjes van polderaardappel/ wintergroen
Of
Gepocheerde tongfilets/ à l’ostendoise/ mossel – Parijse champignons – grijze garnaal
***
Verrassingsbol/streusel matcha/ biscuit/ citrus colli/ crèmeux matcha/ bolletjes witte melkchocolademousse
***
Mokka of thee/ huisgemaakte zoetigheden.
Passende wijnen:
Borgo del Trulli “ Vermentino “, Puglia - ,Italiê, ‘18
La marotte, Bordeaux, Familie Thienpont, dominant Merlot, ‘15
Prijs per persoon:
Menu: 50 €
Suppl. passende wijnen/ alcoholvrije wijnen: 15 €
(Wij serveren elk menu per tafel!)
Voorjaarsfestijn
7/01/2020 - 9/03/2020
Cava “Montesquius”, Sant Sadurni d’Anoia/ Champagne “Marniquet” (suppl. € 5.00)/ Wandeling van 3 winter tapas
***
Halve Canadese kreeft/ onze specialiteit/ klassiek geserveerd/ kruidenboter/ om te peuzelen
Of
Duo hartzwezerik/ gebakken – kroket/ jonge spinazie/ Spaanse Xérès
***
Gamba’s à la plancha/ citroengras/ koriander / Kikkoman’s vissaus/ Oosters getint
***
Moment of Barcelona/ patatas Bravas/ pittig dipsausje
***
Rumpsteak “blauw – wit”/ Straganoff/ kroketjes van polderaardappel/ wintergroen
Of
Gepocheerde tongfilets/ à l’ostendoise/ mossel – Parijse champignons – grijze garnaal
***
Een stukje kaas/ blauw - hard - zacht/ uitgelezen selectie ambachtelijke creaties / Kaashuisje - Dierickx Visschers
(supplement € 10).
***
Verrassingsbol/streusel matcha/ biscuit/ citrus colli/ crèmeux matcha/ bolletjes witte melkchocolademousse
***
Mokka of thee/ huisgemaakte zoetigheden.
(Wij serveren elk menu per tafel!)
Passende wijnen:
Borgo del Trulli “ Vermentino “, Puglia - ,Italiê, ‘18
Tre Fiori “Greco di Tufo, Campina – Italiê,’17
La marotte, Bordeaux, Familie Thienpont, dominant Merlot, ‘15
Prijs per persoon:
Menu: € 70
Supplement passende wijnen/ alcoholvrije wijnen: €20