Retromenu
12/11/2019 - 06/01/2020
St-Jacobsoester/ broccoli/ Oostendse grijze garnalen/ krokantje van pijlinktvis/ jus van garnaal
Of
Ganzenlever/ gebakken op teppanyaki/ oude port/ knolselder
***
Hazenrugfilet/ boerenkool/ toets van poivrade/ cranberry's/ goudgeel van Panko-aardappel
Of
Slibtongetjes/ meunière gebakken/ friet van bij ons/ verse tartaar
***
Tarte tatin/ parfaitcrème met karamelsplinters/ steeltjes van krokante bladerdeeg
***
Mokka of mighty Leaf thee/ zoetigheden
Passende wijnen:
Finca Bacara Yeya, Chardonnay - Moscatel de Alejandria '18, Spanje
Grande Crevette, Sauvignon Blanc ‘18, Carcasonne Frankrijk
Château Glanet, Bordeaux supérieur, magnum fles, '15, Frankrijk
Prijs per persoon:
Menu: 50 €
Suppl. passende wijnen/ alcoholvrije wijnen: 15 €
(Wij serveren elk menu per tafel!)
Winterfestijn
12/11/2019 - 06/01/2020
Cava “Montesquius”, Sant Sadurni d’Anoia/ Champagne Jean-Pierre Marniquet (suppl. € 5.00)/
wandeling van 3 winterse tapas
***
St-Jacobsoester/ broccoli/ Oostendse grijze garnalen/ krokantje van pijlinktvis/ jus van garnaal
Of
Ganzenlever/ gebakken op teppanyaki/ oude port/ knolselder
***
Escargots/ petit gris/ kruidenboter/ broodsoldaatjes
***
Sorbet van Schotse wilde zalm/ New fashion/ extra doux
***
hazenrugfilet/ boerenkool/ toets van poivrade/ cranberry's/ goudgeel van Panko-aardappelen
Of
Slibtongetjes / meunière gebakken/ friet van bij ons/ verse tartaar
***
Een stukje kaas/ blauw - hard - zacht/ uitgelezen selectie ambachtelijke creaties/ Izegems Kaasboerke/
geraffineerd slaatje (suppl. € 10)
***
Tarte tatin/ parfaitcrème met karamelsplinters/ steeltjes van krokante bladerdeeg
***
Mokka of mighty Leaf thee/ zoetigheden
Wij serveren elk menu per tafel
Wijnen:
Finca Bacara Yeya, Chardonnay - Moscatel de Alejandria '18, Spanje
Grande Crevette, Sauvignon Blanc ‘18, Carcasonne Frankrijk
Château Glanet, Bordeaux supérieur, magnum fles, '15, Frankrijk
Prijs per persoon:
Menu: 70 €
Suppl. passende wijnen/ alcoholvrije wijnen: 20 €