Retromenu
03/10/17-13/11/17
Ganzenleverterrine/ in het huis gerookte Oosterschelde paling/ tructuren van granny smith -appel/ Lauw Brioche broodje
-----
Strip loin van nieuw zeelands damhert/ eerste herfstemotie/ Spaanse saus/ bospaddestoelen/ affillacress/ risotto de Giovanni Battista Gallo
-----
William's peer/ Ecuadoriaanse Arriba chocolade/ Eigenzinnige creatie/ Foret Noir
-----
Mokka of Mighty Leaf thee/ zoetigheden
Passende wijnen:
Domaine Combos, Gros Manseng moëlleux, Gascogne, 2016
Château des Gravières, Bordeaux Supérieur, 2014
Prijs per persoon:
menu : 46 €
Supplement aangepaste wijnen :15 €
(Wij serveren elk menu per tafel!)
Pekkersfestijn
03/10/17-13/11/17 Cava “Montesquius”, Sant Sadurni d’Anoia/ Champagne “Veuve Chabert” (suppl. € 5.00)/ Wandeling van 3 herfst tapas
-----
Ganzenleverterrine/ in het huis gerookte Oosterschelde paling/ tructuren van granny smith -appel/ Lauw Brioche broodje
-----
Gebakken coquilles/ crème van pastinaak/ crumble van Paleta IbéricaBellato Reserva/ jus van Oostends grijs goud
-----
Patatas Bravas/ Harissa/ happy together/ Barcelona
-----
Strip loin van nieuw zeelands damhert/ eerste herfstemotie/ Spaanse saus/ bospaddestoelen/ affillacress/ risotto de Giovanni Battista Gallo
-----
Sprankelende degustatie/ Galia meloen uit Israël contra de Franse Charentais variant/ Muscato d'Asti Casarito
( supplement 10 €)
-----
William's peer/ Ecuadoriaanse Arriba chocolade/ Eigenzinnige creatie/ Foret Noir
-----
Mokka of Mighty Leaf thee/ zoetigheden
Prijs per persoon:
menu : 65 €
Supplement aangepaste wijnen : 20 €
Onze wijnselectie:
Domaine Combos, Gros Manseng moëlleux, Gascogne, 2016
Labrune, Sauvignon Blanc, Loire 2014
Château des Gravières, Bordeaux Supérieur, 2014
(Wij serveren onze menu's per tafel!)