Lentefestijn

Zolang enkel de terrassen open mogen werken we enkel met ons Terrace Covic Experience-menu

../..2021 - ../../2021

Cava “Montesquius”, Sant Sadurni d’Anoia/ Champagne “Marniquet” (suppl. € 5.00)/ Wandeling van 3 Lente tapas

***

Halve Canadese kreeft/ onze specialiteit/ klassiek geserveerd/ kruidenboter/ om te peuzelen

Of

Vitello tonnato/ geelvintonijn/ rucola/ zoals te Cuneo te Piëmonté

***

Rode poon filet/ extra vièrge olijfolie “Golden Héritage”/ Baslicum/ toets van citrus

***

Moment of Barcelona/ patatas Bravas/ pittig dipsausje

***

Rumpsteak “Belbeef”/ legendarische saus volgens Chef Collinet/ krokantje van polderaardappel/ boarder van lentegroen

Of

Gepocheerde tongfilets/ à l’Ostendoise/ mossel – Parijse champignons – grijze garnaal

***

Een stukje kaas/ blauw - hard - zacht/ uitgelezen selectie ambachtelijke creaties / Kaashuisje - Dierickx Visschers

(supplement € 10).

***

ijscreatie van agrum/ witte chocolade/ gelei van passievrucht

***

Mokka of thee/ huisgemaakte zoetigheden.

 (Wij serveren elk menu per tafel!)

Passende wijnen:

Silver Ghost, Sauvigon Blanc ’19, Central Valley, Chili