Retromenu
07/05/19 - 24/06/19
Vitello Tonnato uit Pïemonte/ een creatie van Peppe Giamazza/ surf en turf
***
Nieuw-Zeelands lamsfilet/ kruidenkorst/ zalf van kikkererwt/ smaakbom vol vitamientjes/ tijmroom
***
Granaatappelijs/ citroenmeringue/ groene appel
***
Mokka of Mighty Leaf thee/ zoetigheden
Wijnen :
Colombelle, Cotes de Gascogne, ’16 rosé
Château Glanet, Bordeaux supérieur, ’16
Prijs per persoon:
Menu: 50 €
Suppl. passende wijnen/ alcoholvrije wijnen: 15 €
(Wij serveren elk menu per tafel!)
Lentefestijn
07/05/19 - 24/06/19
Cava “Montesquius”, Sant Sadurni d’Anoia/ Champagne “Marniquet” (suppl. € 5.00)/ lentetapas
***
Vitello Tonnato uit Pïemonte/ een creatie van Peppe Giamazza/ surf en turf
***
Polderaardappel/ spaghetti van courgette/ grijze garnaal/ moussseline/ krokantje van pijlinktvis
***
Ijskoud van Caipirinha/ aguardente
Cachaca - rietsuiker - limoen
***
Nieuw-Zeelands lamsfilet/ kruidenkorst/ zalf van kikkererwt/ smaakbom vol vitamientjes/ tijmroom
***
Uitgelezen selectie kazen/ Kaashuisje Dierickx Visschers/ geraffineerd slaatje/ Chutney van kweepeer
( supplement 10 €)
***
Granaatappelijs/ citroenmeringue/ groene appel
***
Mokka of Mighty Leaf thee/ zoetigheden
Wijnen:
Colombelle, Cotes de Gascogne, ’16 rosé
Finca la estacada, Chardonnay – Sauvignon Blanc, ’16, Spanje
Château Glanet, Bordeaux supérieur, ’16
Prijs per persoon:
Menu: 70 €
Suppl. passende wijnen/ alcoholvrije wijnen: 20 €