Retromenu

10/07/18 -27/08/18

Paleta Ibérica Bellota Reserva/ 26 à 28 maanden gerijpt/ Rucola/ parels van Golden Heritage olijfolie/ Bruschetta met tomatensalsa

***

Noordzee tong knapperig geserveerd/ Surf en turf/ Petit Gris de Namur/ Kasteelaardappeltjes/ mayonaise van anjovis Imperial/ zeekraal

***

Yuzucaramel / donut met agrumessorbet / rubychocolade

***

Mokka of Mighty Leaf thee/ zoetigheden

Wijnen: 

Haut de Belloc, Réserve, Vermentino, Chardonnay, Sauvignon Blanc en Muscat, Pays d’Oc, 2016

Mission Royale, Chardonnay – Viognier, Sud de France Montpellier, 2016

Prijs per persoon:

Menu : 46 €

Supplement passende wijnen/ alcoholvrije wijnen : 15 €

(Wij serveren elk menu per tafel!)

Zomerfestijn

10/07/2018-27/08/2018

Cava “Montesquius”, Sant Sadurni d’Anoia/Champagne “Veuve Chabert” (suppl. € 5.00)/ zomertapas

***

Zomerwandeling van Paleta Ibérica Bellota Reserva/ 26 à 28 maanden gerijpt/ Rucola/ parels van Golden Heritage olijfolie/ Ciabatta / Griekse Tzatziki

***

Soepje van St-Jacobsoester/ Black Tiger garnaal/ kokosmelk/ pittig geserveerd/ emulsie van koriander

***

Vylmer Spritz/ ijskoud geserveerd/ De Hype uit de Provence 2018

***

Noordzee tong knapperig geserveerd/ Surf en turf/ Petit Gris de Namur/ Kasteelaardappeltjes/ mayonaise van anjovis Imperial/ zeekraal

***

Uitgelezen selectie kazen/ Izegems Kaasboerke/ geraffineerd slaatje/ chutney van kweepeer

( supplement 10 €)

***

Yuzucaramel / donut met agrumessorbet / rubychocolade

***

Mokka of Mighty Leaf thee/ zoetigheden

Wijnen:

Haut de Belloc, Réserve, Vermentino, Chardonnay, Sauvignon Blanc en Muscat, Pays d’Oc, 2016

Mission Royale, Chardonnay – Viognier, Sud de France Montpellier, 2016