Retromenu 2.0
We hebben een concept uitgewerkt met een meerder keuze menu voor een vaste prijs van 55 euro.
Deze menu wordt regelmatig veranderd en aangevuld met suggestie's van de week.
Wenst u slechts 1 gerecht? Geen probleem prijzen staan per gerecht vermeld.
Voorgerechten:
lentewandeling | Jamon Pata negra Bellota Ibérico | € 26,50
Carpaccio van Angus beef | gekonfijte romanesca-tomaat | Formaggio Parmigiano | € 21,50
Mechelse asperges | huis gerookte Schotse zalm | mousseline | € 26,50
Sint-Jacobsnootjes | broccoli | grijze garnaal | jus garnaal | € 27,50
Geprakte polderaardappel van bintjes | Oostendse grijze garnaal |rucola | mousseline | € 27,50
Hoofdgerechten:
Filet Mignon “Hollsteiner” | Parijse Champigon room | Retro frietjes | krokant slaatje | € 30,00
Argentijnse Rib-eye | Bearnaise | Retro frietjes | krokant slaatje ( Suppl. € 5) | €35,00
Gebakken slibtongen | Boerenboter | verse mayonaise | handgesneden frietjes | € 30,00
Hartzwezerik | Spaanse Xeres | lenteweelde van groentjes ( suppl € 10) | € 40,00
Steak “ tartaar “ | Retro frietjes | verse mayonaise | krokant slaatje | € 29,00Roodbaarsfilet | kruidenkorst Crostini | witte wijnsaus |olie van groene kruiden € 30,00
Dessert:
Sorbet aardbei |kruismunt| witte chocolade | coulis | € 10
Kolonel | limoen | absolut Vodka | € 10
Intense mousse van Ruby chocolade | cremeux van framboos | biscuit van vanille | € 10
Dame blanche | Retro 2.0 | New style | € 10
Crème brûlée | vanille uit Madagaskar | on fire | € 10
Koffie met versnaperingen | € 4,35
Thee Viva Sara met versnaperingen | € 5,25
Prijs per persoon menu: 3-gangen: 55 € per persoon
Huiswijn per fles: wit – rood – rosé : 30 € | wijnkaart beschikbaar | frisdranken en Bieren
